からだにやさしい野菜食堂『堀江座』(神戸・西元町)

きょうは、楽の森のあさのクラスのあと、

西元町にある
野菜食堂『堀江座』さんに行ってきましたよ。





きょうは、いつもよりすこし空いていたからか、
おもいがけず、オーナーの斉(せい)さんから、
食についてのミニレクチャーをきくことができました。 

〇スパイスの特徴

〇からだを温める食材

〇からだを温めるとおもってたけど、
冷やしてしまう食べもの

〇とれているつもりでも、
取れていない栄養のとり方

〇栄養をとるためのからだの整え方

などなど



堀江座さんのカレーは、
からだにやさしい根菜の重ね煮をベースに
からだにやさしいスパイスを
あわせて作られているそうです。

(なので、
「カレーというよりは、スパイス料理」
というそうです。)



ぼくは
からだと健康がテーマなのに、
食には無頓着すぎたなあ。






堀江座さんの「ミックススパイス塩」
からだが温まるスパイスと、
じつは天日干しした根菜のパウダーもミックスされています。
ふりかけるとカレー味になるよ。
堀江座さんのミックス塩DSC_1584.JPG


ぼくの
さいきんのテーマは、「たべてからだを温める」なので、
くわしい方、いろいろ教えてください。


勉強会のテーマにもとりいれていきましょう。






みんなのからだと地球にやさしい斉さんの料理、
興味あるかたはぜひー!

斉さん、ひとりで作ってるので、
のんびりくつろぎにいくといいよ。

電話いれてからいくといいかもね。

野菜食堂『堀江座』

住所:神戸市中央区元町通6-3-3
TEL:080-7041-5711
休み:日曜日
営業時間12:00~21:00







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